Вибір правильного авокадо може бути справжнім викликом для багатьох з нас. Ця м’ясиста ягода, що часто використовується в кулінарії та здоровому харчуванні, має свої особливості, які важливо враховувати при купівлі. У цій статті ми розповімо 10 корисних лайфхаків які допоможуть вам вибрати ідеальне авокадо на будь-який смак і вимогу. Незалежно від того, чи обираєте ви перше або тисячне авокадо, наші поради стануть надійним помічником у вашому пошуку.
Користь авокадо
Авокадо – це не тільки смачна ягода, але й дуже корисна для здоров’я організму. ЇЇ переваги розповсюджуються на всі органи та системи. Авокадо допомагає зберегти здоров’я серця, знижуючи рівень “поганого” холестерину і підвищуючи рівень “хорошого”. Воно також містить клітковину, яка сприяє здоровому функціонуванню кишківника та сприяє схудненню. Ця ягода насичена вітамінами і мінералами, які необхідні для багатьох функцій організму. Авокадо містить антиоксиданти, які захищають клітини від пошкоджень і можуть знизити ризик раку. Крім того, воно покращує здоров’я очей, захищаючи від ультрафіолетового випромінювання, і допомагає зберегти молодість шкіри. Не менш важливо, що авокадо покращує роботу мозку і настрій, завдяки вмісту мононенасичених жирів та фолієвої кислоти. Воно сприяє також здоровому травленню і може покращити фертильність у чоловіків і жінок. Таким чином, включення авокадо в раціон приносить велику користь для загального здоров’я.
10 лайфхаків, як вибрати авокадо
Лайфхаки, як придбати стигле авокадо:
- Перевірте твердість: Стигле авокадо трохи м’яке при натисканні пальцем, але не повинно бути занадто м’яким чи вм’ятим. Незріле авокадо буде твердим, а перестигле – занадто м’яким.
- Зверніть увагу на колір: Шкірка стиглого авокадо може бути темно-зеленою, коричнево-зеленою або навіть чорною. Незріле авокадо буде яскраво-зеленим, а перестигле може мати коричневі або чорні плями.
- Подивіться на плодоніжку: У стиглого авокадо плодоніжка легко відділяється від ягоди. Якщо плодоніжка не відділяється, авокадо ще не стигле.
- Помацайте авокадо: Шкірка стиглого авокадо повинна бути гладкою і без плям. Незріле авокадо може мати шорстку шкірку, а перестигле може мати коричневі або чорні плями.
- Зважте авокадо: Стигле авокадо завжди трохи важче, ніж незріле.
- Понюхайте авокадо: Стигле авокадо має приємний, злегка горіховий аромат. Незріле авокадо буде не мати запаху, а перестигле може мати кислий або неприємний запах.
- Вибирайте авокадо одного сорту: Усі сорти авокадо дозрівають по-різному. Деякі сорти, такі як Хасс, дозрівають після збирання, а інші, такі як Фuerto Fuerte, дозрівають на дереві.
- Купуйте авокадо трохи недостиглим: Якщо ви не збираєтеся їсти авокадо відразу, ви можете купити його трохи недостиглим і дати йому дозріти при кімнатній температурі.
- Пошукайте “шрами”: Деякі сорти авокадо, такі як Hass, можуть мати коричневі або чорні “шрами” на шкірці. Вони можуть бути ознакою того, що авокадо дозріло і має приємний, насичений смак.
- Оберіть авокадо з регіону, де вирощуються вишукані сорти, такі як Гватемала або Мексика.
Додаткові поради щодо вживання авокадо
Авокадо є доволі вибагливим продуктом, який потребує правильного зберігання та вживання. У цьому розділі ми надамо кілька додаткових рекомендацій, як правильно поводитися з авокадо після придбання.
- Покладіть авокадо в паперовий пакет з яблуками. Етилен, який виділяють яблука, може допомогти авокадо дозріти швидше.
- Не ставте авокадо в холодильник до його дозрівання. Холодні температури можуть уповільнити процес дозрівання авокадо. Після того, як авокадо дозріє, ви можете зберігати його в холодильнику до 3-5 днів.
- Використовуйте авокадо протягом декількох днів після його дозрівання. Дозрілі авокадо швидко втрачають свій смак і текстуру. Тому рекомендується використовувати їх протягом 2-3 днів після дозрівання.
- Заморозьте авокадо, якщо не збираєтеся використовувати його відразу. Ви можете заморозити авокадо, щоб зберегти його на більш тривалий термін. Просто очистіть авокадо, видаліть кісточку і наріжте його кубиками або скибочками. Потім заморозьте авокадо в герметичному контейнері або пакеті. Заморожене авокадо можна використовувати в смузі, соусах або гуакамоле.
- Щоб авокадо не темніло після нарізання, збризніть його лимонним соком.
- Використовуйте авокадо замість масла або майонезу в бутербродах і соусах.
- Вирощуйте авокадо вдома – це цікавий і нескладний процес.
Застосовуючи ці лайфхаки, ви зможете насолодитися найкращими смаковими властивостями цієї корисної ягоди та отримати максимум задоволення від свого вибору.
